Cà phê là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời. Các chất chống oxy hóa trong cà phê giúp chống lại tổn thương do các gốc tự do gây ra, giảm viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể. Chúng có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính, bao gồm cả bệnh tim mạch và các bệnh thoái hóa thần kinh.
Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tim Mạch
Theo tiến sĩ Sarah Robbins, tiêu thụ caffeine vừa phải có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh tim mạch, kể cả đột quỵ. Caffeine có đặc tính chống oxy hóa, giúp cải thiện chức năng nội mô của mạch máu, từ đó bảo vệ tim mạch.
Bảo Vệ Não
Cà phê giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và Parkinson. Tác dụng bảo vệ này đến từ khả năng ngăn chặn các thụ thể adenosine và đặc tính chống oxy hóa của caffeine.
Bảo Vệ Gan
Tiêu thụ cà phê và caffeine có thể giúp chống lại các bệnh về gan. Caffeine giúp giảm nguy cơ xơ gan ở người mắc bệnh gan, và chống lại sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ và ung thư gan. Một nghiên cứu năm 2021 cho thấy uống cà phê giúp giảm đáng kể tỷ lệ mắc gan nhiễm mỡ, và tiêu thụ khoảng 2 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm đến 43% nguy cơ ung thư gan.
Chống Ung Thư
Caffeine trong cà phê có đặc tính chống ung thư. Một số nghiên cứu phát hiện tiêu thụ caffeine làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư gan và đại trực tràng. Caffeine có khả năng tăng cường sửa chữa ADN, có đặc tính chống oxy hóa và tác dụng đối với men gan.
Lưu Ý Khi Uống Cà Phê
Mặc dù cà phê có nhiều lợi ích, nhưng uống quá mức có thể gây ra một số nhược điểm tiềm ẩn. Các tác dụng phụ này bao gồm ảnh hưởng đến giấc ngủ, gia tăng chứng đau nửa đầu, không tốt cho người mắc bệnh tăng nhãn áp và phụ nữ mang thai. Uống quá nhiều caffeine có thể làm tăng nhịp tim và huyết áp tạm thời. Do đó, việc dùng điều độ là rất quan trọng. Các nghiên cứu cho thấy tốt nhất nên uống từ 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày.
