Đầu bếp Mỹ Chad Kubanoff, người đang sinh sống tại TP HCM, cho rằng du khách đến đây có thể tìm thấy đủ loại phở được chế biến theo phong cách khác nhau.
Chad Kubanoff, 37 tuổi, sở hữu các trang mạng xã hội chuyên về nội dung ẩm thực. Anh chia sẻ với VnExpress rằng mình đến TP HCM năm 2008 và bị ấn tượng bởi đồ ăn Việt Nam. Sau đó, anh quyết định ở lại từ năm 2011 và trở thành một blogger ẩm thực.
Vào tháng 4, Chad đăng tải trên kênh Youtube cá nhân đoạn video giới thiệu về món phở Việt và gợi ý các tiệm phở nên thử khi đến TP HCM. Anh cho biết bản thân biết đến những tiệm phở này thông qua việc thường xuyên tìm kiếm các địa chỉ ăn uống đường phố mới trong thành phố.
Dưới đây là 3 tiệm phở được Chad Kubanoff gợi ý:
Phở Lệ (quận 5): Chuyên phở bò kiểu miền Nam với hương vị đậm đà, thơm mùi bò và vị ngọt đặc trưng. Giá một tô phở đầy đủ là 100.000 đồng.
Phở SOL (quận 2): Được nhận xét là "tiệm phở Bắc ngon nhất TP HCM". Quán có không gian gợi nhớ đến khung cảnh Hà Nội và phục vụ nhiều món ăn Bắc khác ngoài phở. Chad đặc biệt ấn tượng với món phở bò tái lăn sử dụng thịt bò wagyu và nước dùng đậm đà. Giá một tô phở tái lăn ở đây là 159.000 đồng.
Phở Việt Nam (quận 3): Sử dụng bánh phở tráng thủ công tại chỗ, hương vị thiên về phở Bắc nhưng sử dụng một số gia vị của phở Nam. Quán có món phở thố đá độc đáo với giá 100.000 đồng, phần nước dùng được nấu trong thố đá nóng hổi và thực khách tự nhúng các nguyên liệu khi ăn.
Chad Kubanoff chia sẻ:
Anh không ăn phở thường xuyên mà thường dùng cho một số bữa sáng, ăn khuya hoặc khi đổ bệnh.
Mỗi lần nêm nếm gia vị, hương vị tô phở sẽ thay đổi.
Khi ăn phở Nam, anh thường nêm thêm sa tế và rau thơm, còn khi ăn phở Bắc, anh sẽ nêm thêm tỏi ngâm và tương ớt.
Ăn một tô phở vào 3h sáng sau khi tỉnh rượu là một cảm giác tuyệt vời.
Với sự đa dạng về hương vị và phong cách chế biến, phở hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị dành cho du khách khi đến TP HCM.
